Nous aimons les bonnes collations, et les chips de banane cuites au four sont l'une des options les plus saines et les plus satisfaisantes.

Elles sont simples à préparer, naturellement sucrées et parfaites pour grignoter sur le pouce. Que nous ayons envie d'une collation légère ou que nous cherchions à associer quelque chose de croquant à notre thé, les chips de banane sont toujours la solution. Voyons comment nous pouvons préparer cette friandise facile dans notre propre cuisine.

Ingrédients pour un délice croustillant

Pour préparer nos chips de banane cuites au four, nous n'avons besoin que de quelques ingrédients de base :

• 2 bananes juste mûres : il est préférable d'utiliser des bananes légèrement fermes, car celles qui sont trop mûres peuvent être plus difficiles à trancher.

• 1 cuillère à café de jus de citron : cela permet de préserver la couleur et d'ajouter une légère saveur acidulée.

Ces ingrédients simples se transforment en un délice croquant avec juste un peu de temps au four.

Étapes vers la perfection

Tout d'abord, nous préchauffons notre four à 110 °C (225 °F). Il est essentiel de recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter qu'elle ne colle. Ensuite, nous coupons les bananes en fines rondelles d'environ 1/10 de pouce d'épaisseur. Si vous préférez les unités métriques, des tranches de 1/4 de centimètre fonctionnent bien.

Une fois coupées, nous déposons les rondelles de banane sur la plaque à pâtisserie en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, nous enduisons légèrement les tranches de jus de citron.

Le processus de cuisson

Nous plaçons la plaque dans le four préchauffé et faisons cuire pendant environ 90 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson des tranches. Il est important de les soulever délicatement du papier sulfurisé une ou deux fois pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne collent.

Après la cuisson initiale, nous poursuivons pendant 30 à 90 minutes supplémentaires, selon le croustillant souhaité. Une fois cuites, les chips de banane sont laissées refroidir pendant au moins 5 minutes, ce qui leur permet de devenir délicieusement croustillantes. Si elles sont toujours molles, les remettre au four pendant 15 minutes supplémentaires fera l'affaire.

Conseils de pro pour réussir

• Si nous travaillons avec des bananes plus molles, les couper en tranches légèrement plus épaisses peut aider à maintenir leur forme pendant la cuisson.

• Pour plus de saveur, nous pouvons saupoudrer une pincée de cannelle ou un filet de miel avant la cuisson.

Pourquoi nous aimons ces chips

Les chips de banane cuites au four sont non seulement une alternative saine aux collations achetées en magasin, mais elles utilisent également des ingrédients que nous avons souvent déjà dans la cuisine. Parfaite pour les enfants comme pour les adultes, cette recette est une de celles que nous pouvons revisiter encore et encore.