Les biscuits à l'avoine et aux raisins secs, connus sous le nom de « Galletas de Avena » en espagnol, sont une délicieuse combinaison d'avoine moelleuse, de raisins secs sucrés et d'une touche d'épices chaudes.

Parfaits pour grignoter ou à partager, ces biscuits sont un favori intemporel qui apporte chaleur et réconfort à chaque bouchée. Alors, Lykkers, prêts à préparer un lot de ces friandises classiques ? Commençons !

Recette de biscuits à l'avoine et aux raisins secs (Galletas de Avena)

Ingrédients :

- 1 tasse de beurre non salé, ramolli

- 1 tasse de cassonade, tassée

- 1/2 tasse de sucre granulé

- 2 gros œufs

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 1/2 tasse de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de cannelle moulue

- 1/2 cuillère à café de sel

- 3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne

- 1 tasse de raisins secs

Instructions :

Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.

Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ajouter les flocons d'avoine et les raisins secs : Incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte.

Façonner les biscuits : Déposer des cuillerées bombées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.

Cuisson : Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent dorés. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Degustez: Servez vos Galletas de Avena maison avec un verre de lait ou une tasse de thé chaud.

Conclusion

Les biscuits à l'avoine et aux raisins secs sont un classique réconfortant qui allie la texture généreuse de l'avoine à la douceur des raisins secs. Parfaits pour toutes les occasions, ils plaisent à tous et sont un régal pour tous les âges !