Salut les Lykkers !

Si vous avez envie d'une boisson rafraîchissante à la fois sucrée et herbacée, vous devez absolument essayer cette limonade à la framboise et au romarin. Elle est très facile à préparer et apporte une touche unique à une recette classique.

L'acidité des citrons se marie parfaitement avec les framboises juteuses et le romarin parfumé. Faites-nous confiance, cette boisson sera un succès lors de votre prochaine réunion ou simplement pour vous faire un cadeau spécial.

Ingrédients :

•  Pour le sirop de framboises :

- 1 tasse de framboises fraîches (congelées ou décongelées)

- 1 tasse de sucre granulé

- 1 tasse d'eau

•  Pour la limonade :

- 1 tasse de jus de citrons fraîchement pressés (environ 4 à 5 citrons)

- 4 tasses d'eau froide

- 1 à 2 brins de romarin frais

- Glaçons

•  Garnitures :

- Tranches de citron

- Framboises fraîches

- Brins de romarin

Instructions :

1. Préparez le sirop de framboises :

- Dans une casserole moyenne, mélangez 1 tasse de framboises, 1 tasse de sucre granulé et 1 tasse d'eau.

- Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Les framboises se décomposeront et le sirop s'épaissira légèrement.

- Retirez la casserole du feu et filtrez le sirop à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en pressant les baies pour extraire autant de liquide que possible. Jetez les solides et laissez le sirop refroidir à température ambiante.

2. Préparez la base de limonade :

- Dans un grand pichet, mélangez 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé avec 4 tasses d'eau froide.

- Ajoutez le sirop de framboise refroidi, en ajustant la douceur en ajoutant plus de sirop si nécessaire.

3. Infusez avec du romarin :

- Écrasez légèrement 1 à 2 brins de romarin frais en les tapotant doucement avec le dos d'une cuillère. Cela libère les huiles et rehausse la saveur.

- Ajoutez les brins de romarin dans le pichet avec le mélange de limonade.

- Réfrigérez la limonade pendant au moins 1 heure pour permettre au romarin de s'imprégner. Pour une saveur de romarin plus forte, laissez reposer plus longtemps.

4.Servir :

- Remplissez les verres de glaçons et versez la limonade à la framboise sur la glace.

- Garnissez chaque verre d'une tranche de citron, de quelques framboises fraîches et d'un brin de romarin pour une touche d'élégance.

5.Ajustements facultatifs :

- Si vous préférez une version pétillante, remplacez une partie de l'eau froide par de l'eau pétillante juste avant de servir.

Nous espérons que vous avez hâte d’essayer cette limonade à la framboise et au romarin ! Selon vous, comment le romarin rehaussera-t-il la saveur de la limonade ? Nous aimerions savoir ce que cela donne si vous l’essayez. N’hésitez pas à nous faire part de vos réflexions ou des modifications que vous apportez à la recette !